Catering
Én kontakt for mat og program
Catering handler like mye om timing som om meny. Kommer lunsjen før programmet er ferdig, eller middagen mens talene pågår, merker gjestene det. Vi koordinerer cateringen med samarbeidspartnere og lokaler, og legger serveringen inn i kjøreplanen sammen med resten av arrangementet.
Dette koordinerer vi
- Valg av cateringleverandør ut fra arrangement, lokale og budsjett
- Meny og serveringsform: buffet, servering ved bord eller mat til mingling
- Tidspunkter for levering, servering og rydding
- Plass til oppvarming, anretning og servering i lokalet
- Serveringspersonell gjennom samarbeidspartnere
Slik jobber vi
Vi starter med antall gjester, lokale, tidspunkter og budsjett. Deretter foreslår vi serveringsform og leverandør, og avklarer i tilbudet hvem som er avtalepart for maten.
Allergier og spesialkost
Matbehov, allergier og spesialkost kan samles inn når deltakerne melder seg på i påmeldingssystemet. Vi formidler en oversikt med antall og behov til kjøkkenet, slik at de kan planlegge. Detaljer om tilberedningen avklares direkte med cateringleverandøren.
Skjenking og drikkebonger
Servering av alkohol krever skjenkebevilling, som ligger hos lokalet eller cateringleverandøren. Drikkebonger kan ligge på deltakerkortet som digitale kuponger.
Flere måter å servere på
Til konferanser, se konferanseservering. Til fest, se festmiddag eller et matkonsept med stasjoner eller gatemat.
Passer for
Konferanse, kickoff, firmafest, sommerfest og produktlansering.